Ev Yapımı Turşunun Şaşırtıcı Faydaları: Kanseri Önler, Kalbi Korur!

Ev yapımı turşu, sağlık açısından birçok fayda sunuyor. Prof. Dr. Muhsin Konuk, turşunun sindirim sistemini düzenlediğini, bağışıklığı güçlendirdiğini ve kalp hastalıkları riskini azalttığını belirtiyor. Turşu, probiyotik bakteriler içermesi sayesinde bağırsak sağlığını desteklerken, antioksidan içeriğiyle de kanser riskini azaltıyor. Ancak, turşunun aşırı tüketimi bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.

Konuk, "Ev yapımı turşu, içerdiği probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak, aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır. Yüksek tuz içeriği, hipertansiyon ve kalp hastalığı riskini artırabilir" dedi. Turşunun, doğru koşullarda hazırlanması ve tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Konuk, sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.

(MFM-Redaksiyon/ Göksu İlayda Öge)

Kaynak: Hürriyet